7 рецептов обедов не дороже 500 ₽ — card-muz.ru

Обедать в столовых сейчас небезопасно, так что ещё больше людей начали брать в офис еду с собой. А тем, кто перешёл на удалёнку, пригодятся новые рецепты для вдохновения. Елена Лобанова, автор блога @elena_happycook в Инстаграм, сделала для нас подборку с простыми и вкусными блюдами (на 4-6 порций), на приготовление которых понадобится от 170 ₽ до 450 ₽.

1. 🔥 Чили кон карне — национальная мексиканская кухня

Ингредиенты

    Говяжий фарш — 40 г (19 ₽)

    Фасоль консервированная в томатном соусе — 400 г (46 ₽)

    Лук — 1 шт. (9 ₽)

    Чеснок — 2 зубчика (4 ₽)

    Томатная паста — 2 ст. ложки (14 ₽)

    Перец болгарский — по желанию (у меня — 1 маленький перчик) (39 ₽)

    Чили молотый — 0,5–1 чайная ложка (в зависимости от того, любите ли вы поострее🔥) (4 ₽)

    Кумин (молотая зира) — 0,5 ч. ложки (3 ₽)

    Паприка — 2 ч. ложки (9 ₽)

    Кинза — небольшой пучок (10 ₽)

    Растительное масло

    Горький шоколад — пара долек по желанию (11 ₽)

Как готовить

Лук, перец сладкий и чеснок мелко нарезать. Фарш обжарить, последовательно добавлять нарезанные овощи. Когда смесь немного обжарится, добавить томатную пасту, специи, немного воды и довести до кипения.

Затем добавить фасоль в томатном соусе, посолить, поперчить. Соус должен быть густой. В конце приготовления добавить кинзу или петрушку.

Для оплаты продуктов лучше использовать карту с кэшбэком

Выбрать дебетовую карту

2. Булгур с овощами и курицей

Ингредиенты

    Куриные голени — 6 шт. (169 ₽)

    Булгур — 1 стакан (26 ₽)

    Лук — 1 шт., морковь — 1 шт. (9 ₽ + 10 ₽)

    Перец зелёный — 1 шт. (39 ₽)

    Баклажаны небольшие — 2 шт. (104 ₽)

    Чеснок — 1–2 зубчика (2 ₽)

    Соль, перец

    Масло для жарки

Как готовить

Лук, морковь, перец нарезать мелкими кубиками. Баклажаны очистить от кожицы и тоже нарезать мелкими кубиками. Голени поджарить на сухой сковороде под крышкой до подрумянивания. Булгур промыть, чтобы убрать мучную пыль. На растительном масле последовательно обжарить лук, морковь, перец и баклажаны. Добавить к овощам булгур и обжаривать, помешивая, минут 5. Посолить, поперчить.

Выложить булгур с овощами в форму для запекания. Залить двумя стаканами воды. Перемешать и, если нужно, досолить. Выдавить чеснок. Сверху разложить куриные голени. Запекать в разогретой духовке под крышкой или фольгой при температуре 200° в течение 30 минут. Затем выключить духовку и оставить в ней форму ещё на 10 минут.

3. Кускус с курицей и овощами

Ингредиенты

    Куриные бёдра без кожи и костей — 700 г (330 ₽)

    Кускус — 150 г (29 ₽)

    Морковь — 2 шт. (20 ₽)

    Лук — 1 шт. крупный (9 ₽)

    Куркума — 1 ч. ложка (5 ₽)

    Зира — 0,5 ч. ложки (3 ₽)

Как готовить

Морковь и лук чистим. Лук нарезаем произвольно, морковь натираем на крупной тёрке. Куриные бёдра нарезаем на кусочки. Кускус заливаем 400 мл кипятка, солим, накрываем крышкой. Обжариваем морковь и лук на растительном масле. Добавляем куриное мясо, обжариваем, солим, перчим, добавляем куркуму и другие приправы.

Готовое мясо с овощами добавляем в кускус, перемешиваем. Готовим на среднем огне минут 15, постоянно помешивая. Накрываем крышкой, даём постоять минут 10.

4. Тефтели в сливочном соусе с макаронами и брокколи

Ингредиенты

    Фарш — 500 г (вытащить из морозилки с утра) (190 ₽)

    Брокколи замороженная — 400 г (92 ₽)

    Макароны — 200 г (22 ₽)

    Сливки 22% — 350–400 мл (107 ₽)

    Лук — 2 шт. (18 ₽)

    Рис — 1/3 стакана (6 ₽)

    Соль, специи

Как готовить

Рис помыть, отварить до полуготовности. Промыть, добавить в фарш. Лук почистить. Одну луковицу мелко нарезать, добавить в фарш. Брокколи разморозить, отрезать часть стебля, разобрать на более мелкие соцветия. Фарш хорошо перемешать, сформировать небольшие тефтельки. Обжарить на растительном масле, добавить нарезанную вторую луковицу. Обжарить тефтели с луком, залить всё сливками. Довести до кипения, посолить, добавить специи.

Сварить макароны аль денте. К тефтелям добавить брокколи, потушить 5 минут. Добавить макароны и тушить ещё 5 минут.

Все процессы делаются практически одновременно, получается очень быстро.

5. Булгур с мясом и овощами

Ингредиенты

    Телятина (у меня свиная вырезка) — 700 г (308 ₽)

    Булгур — 1 стакан (26 ₽)

    Лук — 1 шт. (9 ₽)

    Морковь крупная — 1 шт. (10 ₽)

    Перец сладкий — 1 шт. (39 ₽)

    Томатная паста — 2 ст. ложки (14 ₽)

    Хмели-сунели — 1 ч. ложка (5 ₽)

    Соль, перец, чеснок (5 ₽)

    Сливочное масло — 30 г (30 ₽)

Как готовить

Мясо и овощи нарезать кубиками. Булгур обжарить на сливочном масле 3–4 минуты. На растительном масле обжарить мясо. Последовательно добавлять к нему морковь, перец, лук, томатную пасту. Хорошо всё обжарить, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели.

Всыпать булгур, залить 2,5 стакана воды, перемешать. Если нужно, добавить чуть-чуть сахара. Накрыть крышкой, готовить на маленьком огне 20 минут. В готовое блюдо добавить чеснок. Дать настояться под крышкой минут 10.

6. Мясо с фасолью в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

    Свиная вырезка — 600 г (264 ₽)

    Лук — 1 шт. (9 ₽)

    Перец сладкий — 2 шт. (78 ₽)

    Кетчуп — 3 ст. ложки (3 ₽)

    Фасоль белая — 1 банка (46 ₽)

    Кинза — небольшой пучок (10 ₽)

    Чеснок — 2 зубчика (4 ₽)

    Соль, перец, хмели-сунели (10 ₽)

    Рис — 1 стакан (18 ₽)

    Вода горячая — 2 стакана

Как готовить

Мясо нарезать крупными кусками 2×2 см. Лук нарезать не мелко. Перец — крупными квадратиками. В раскалённое масло выложить мясо, жарить до румяной корочки. Добавить сладкий перец и лук, обжарить. Добавить 3 столовые ложки кетчупа.

Добавить воду, чтобы мясо было почти покрыто. Довести до кипения, убавить температуру и тушить минут 15. Если у вас не вырезка, а другой вид мяса, тушите до готовности. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, измельчённые кинзу и чеснок. В последнюю очередь добавить фасоль. Довести до кипения и выключить.

Ещё расскажу вам, как приготовить рассыпчатый рис в микроволновке. Нужно тщательно промыть 1 стакан риса. Залить двумя стаканами кипятка. Влить 1 столовую ложку растительного масла, посолить, добавить любимые специи. Перемешать и поставить в микроволновку на 5 минут (5 раз нажать на кнопку старт). Перемешать рис и поставить в микроволновку на 4 минуты. Когда время выйдет, не перемешивая, накрыть посуду с рисом и оставить на 10–15 минут. Затем перемешать. Рассыпчатый гарнир готов!

7. Пирог с курицей и брокколи

Ингредиенты

Для теста:

    Мука — 1 стакан (7 ₽)

    Яйца — 2 шт. (11 ₽)

    Майонез — 2 ст. ложки (6 ₽)

Для начинки:

    Филе куриное — 1 шт. (71 ₽)

    Брокколи замороженная — 1 упаковка (152 ₽)

    Сыр твёрдый — 250–300 г (180 ₽)

    Яйца — 2 шт. (11 ₽)

    Горчица — 2 ст. ложки (11 ₽)

    Чеснок — 2–3 зубчика (4 ₽)

Как готовить

Яйца взбить с солью, добавить майонез, просеять муку, замесить тесто. Брокколи разморозить, нарезать на кусочки. Филе отварить, мелко нарезать. Сыр натереть.

Смешать брокколи, мясо, сыр, горчицу, чеснок, 2 яйца. Форму смазать маслом, равномерно распределить тесто. Выложить начинку, разровнять. Выпекать при температуре 200° в течение 30 минут.

Как мы считали цены

Стоимость продуктов смотрели в приложении «Пятёрочка», а если их не было в наличии — на сайте магазина «Перекрёсток». Цену пересчитывали в расчёте на вес продукта, который необходим для приготовления блюда. Стоимость соли и растительного масла не считали — подразумевали, что они есть на каждой кухне.

5 выгодных карт для покупки еды

    Сбербанк — Моментальная (или любая другая карта банка). Кэшбэк и бонусы — до 30% бонусов у партнёров (например, Delivery Club, Беру, Ozon и др.) и от 0,5% бонусов, если тратить от 5000 ₽/месяц.

    Альфа-Банк — Яндекс.Плюс. Кэшбэк — 5–10% на сервисы Яндекса, 5% на рестораны, 1% на остальное.

    Совкомбанк — Халва. Кэшбэк — при оплате своими средствами от 10 000 ₽/месяц: 2% у партнёров (например, «Яндекс.Еда»), 1% на остальное.

    Тинькофф Банк — Яндекс.Плюс. Кэшбэк — 5–10% на сервисы Яндекса, до 30% у партнёров банка, 5% на рестораны, 1% на остальное.

    Газпромбанк — Умная карта. Кэшбэк — 3–10% на одну из категорий, где больше траты за месяц: кафе и фастфуд, детские товары, одежда и обувь, кино и развлечения, косметика, аптеки, бытовая техника; 1% на остальные категории.

Добавить комментарий